はぴはぴワイナリー千葉支部長 はぐはぐさんがお世話になっている「ありがとうファーム」さんの企画で、
お味噌作りを行いました。
開催場所は、「発酵の町」として町おこしを進めている、千葉県の神崎町☆
町内には、自然酒の酒蔵として有名な「寺田本家」さん、
地大豆を使った美味しいお豆腐屋さん「月の豆腐」や、
寺田さんの酒粕から起こした酵母でパンを焼いている「福ちゃんのパン」など、素敵なお店がいっぱいです
発酵のまち、神崎、そっくりそのまんま勝沼に持って行きたい、そんな素敵な街でした
味噌は子供のときから食べてるのに、作るのは初めてなんて・・
貴重な体験をさせていただきありがとうございました
