山梨県甲州市勝沼鳥居平でぶどう栽培・ワイン醸造を学ぶサークル Toriibira Wine Club

ブログ

TWC甲州2017

2017年、年の瀬いかがお過ごしでしょうか。委託醸造していただいたTWC甲州2017が出来上がりました!   2017年は春先の強風で新梢がかなりやられてしまい、収穫量が減ってしまったのですが、今シー …

夏のワイン会2017@綱町三井倶楽部

TWC夏の恒例行事となっております。 夏のワイン会を行いました。 今回も会場は、綱町三井倶楽部さん。 いまだ出入り禁止になっておりません。 来年はどうなるでしょうか・・・ 乾杯前に各自持ち寄ったワインを物色。 TWCのワ …

メルロー&バルベーラ 傘かけのお手伝い2017@甲斐ワイナリー

土曜日は、甲斐ワイナリーさんへ。 TWCメンバーで、メルロー&バルベーラの傘かけのお手伝いに行ってきました。 心配だった天気も予報どおり雨。 作業前には雨具でしっかりとガードも徐々に雨は弱まってくれました。 ま …

いつ梅雨入りするの?傘かけ作業

24日土曜日に傘掛け作業を行いました。 梅雨入りするの?というような天気が続いていまして この日も朝から青空が広がって暑い一日となりました。 私たちの活動に興味を持って頂いている方にも 多数ご参加頂き、賑やかな作業となり …

ぶどうの新芽を天ぷらに!食べ比べ!

私たちの畑も鮮やかな芽が出てきました。 新芽は、やはり天ぷらで食べたいところ。 まずは不要な芽を欠いていく作業です。 美味しそうな芽を欠くのではなく、樹形を考えて芽欠き。 それほど難しい作業ではないので、1時間掛からず終 …

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