10日は、瓶詰めされたワインを引き取りに。
委託先の東夢ワイナリーさんへ。
その前に畑の見学を。
空気も澄んでいて、畑からの眺めも最高ですね。
「シートを引いてお弁当を食べたい！」なんて話も。
春にでもやりましょうかね？
収穫した後に蒔いたナギナタガヤがだいぶ成長していました。
これがひざ下ぐらいまで伸びて、雑草を抑制してくれるんです。
そして肝心のワインですが
今年は収穫量200kgに対し、181本のワインが出来ました。
東夢ワイナリーさんありがとうございました。
受け取ったワインの味見（忘年会）は、今年もミル・プランタンさんです。
（毎年ありがとうございます。）
人気のミルプラランチです。
ランチは、魚料理と肉料理が選べます。
こちらは魚料理。
「真鯛のポワレ グリーンバターソース」
今までのTWCワインはノンフィルターでしたが
今年は、初めてフィルターをかけました。
にごりのない澄んだワインに仕上がっています。
ワインの出来は、こちらの私たちのワインのページにて。